การทำอาหารมื้อค่ำในวันหยุด
ไม่ว่าจะเป็นกับครอบครัวที่เจอกันเพียงปีละครั้ง หรือ มิตรภาพ กับคุณและคนสนิท มื้ออาหารมื้อใหญ่ในปลายเดือนพฤศจิกายนและธันวาคมถือเป็นงานสังสรรค์ที่สำคัญที่สุดแห่งปีที่การ แบ่งขนมปัง จะเกิดขึ้นใหม่ทั้งหมด
คำแนะนำทั่วไปในการทำอาหารมื้อค่ำในวันหยุด
วางแผนล่วงหน้าให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ ยิ่งคุณมีเวลาวางแผนมากเท่าไหร่ คุณก็จะยิ่งง่ายขึ้นในช่วงวันหยุดจริง ให้เขียนเมนูที่วางแผนไว้ล่วงหน้าหนึ่งสัปดาห์ จากนั้น มองดูอาหารแต่ละจานแล้วถามตัวเองว่า ฉันอยากทำมันใหม่หมดไหม หรือฉันจะซื้ออะไรที่ทำให้ฉันได้ 90% ไปถึงจุดนั้น แล้วฉันจะจัดการที่เหลือให้เสร็จ เขาบอกว่าสิ่งเดียวที่ต้องปรุงในแต่ละวันคือเนื้อสัตว์และมันบด ทุกสิ่งทุกอย่างสามารถเริ่มต้นได้อย่างน้อยหนึ่งวันก่อน
รู้จักเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสและใช้อย่างถูกต้อง
ความสมดุลของเครื่องเทศและกรดสามารถยกระดับอาหารวันหยุดของคุณได้ เพียงจำไว้ว่ามีวิธีการใช้ที่ถูกและผิด เกลือและกรดช่วยดึงรสชาติออกมา หากอาหารมีรสชาติเรียบๆ แต่มีกลิ่นหอมและเครื่องเทศที่ดี ก็อาจต้องใช้น้ำมะนาว น้ำส้มสายชูไวน์ หรือเกลือเพียงเล็กน้อย
วันหยุดเป็นช่วงเวลาที่ดีในการเยี่ยมชมตู้เครื่องเทศของคุณ (ถ้ามี) และตรวจสอบประสิทธิภาพที่แท้จริงของปาปริก้าของคุณ หากคุณจำไม่ได้ว่าผักชีอยู่ในตู้มานานเท่าไรแล้ว อาจถึงเวลาเปลี่ยนแล้ว กลิ่นหอมควรต้อนรับคุณเมื่อคุณเปิดฝ ณไม่ควรมองหากลิ่นหอมจากมัน
บทความที่น่าสนใจ : วิธีการอบขนมปัง สำหรับผู้เริ่มต้น
ค็อกเทลวันหยุดและไอเดียปลอดเหล้า
เครื่องดื่มค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ต่ำและปราศจากแอลกอฮอล์กำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นกว่าเดิม และในช่วงวันหยุด สิ่งเหล่านี้มีความสำคัญเป็นพิเศษ วิธีที่ง่ายที่สุดในการเอาใจทุกคนและสร้างค็อกเทลพื้นฐานที่สามารถปรับจากปกติเป็น ABV ต่ำหรือไม่มีแอลกอฮอล์ได้ง่ายๆ คือการทำค็อกเทลสปริตซ์แบบคลาสสิก
ไอเดียการจับคู่ไวน์สำหรับวันหยุด
บอดี้ที่เบากว่าและกรดสูงของไวน์แดงนี้ทำให้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับโปรตีนสำหรับเทศกาลต่างๆ เช่น แฮม เป็ด ไก่งวง และเนื้อย่าง ปิโนต์จำนวนมากมีบันทึกแครนเบอร์รี่และทับทิมในรายละเอียดรสชาติของพวกเขาซึ่งเพิ่งเกิดขึ้นได้ดีกับซอสแครนเบอร์รี่และทับทิมในวันขอบคุณพระเจ้า
ของหวานยังเป็นช่วงเวลาที่ดีในการลองชิมไวน์สนุกๆ จับคู่พายฟักทองขั้นสุดยอด พร้อมกลิ่นเครื่องเทศอบและแครกเกอร์เกรแฮม เป็นความหลากหลายที่ยอดเยี่ยมซึ่งเข้ากันได้ดีกับอาหารเรียกน้ำย่อย สลัดหรือซุป โดยเฉพาะอย่างยิ่งซุปฟักทองหรือบัตเตอร์นัทสควอช
เมื่อไม่แน่ใจ อย่าวางแผนมากเกินไป
ข้อดีของการจัดเลี้ยงอาหารในวันหยุดก็คือ ในฐานะเจ้าภาพใหญ่ คุณสามารถมอบหมายสิ่งที่ควรนำมาให้แขกได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้านี่เป็นครั้งแรกที่คุณอยู่ด้วยกันมาสักพักแล้ว ทำตัวให้เรียบง่าย อย่าจัดโต๊ะมากเกินไป และให้แน่ใจว่าคุณได้เพลิดเพลินกับโอกาสและผ่อนคลาย
ติดตามเรื่องราวเคล็ดลับดีๆได้ที่ daysinncarlisle.com อัพเดตทุกวัน
